※ 联系我们 ※ 设为首页  ※ 加入收藏  
咨询热线:025-83600928   13951032029  
董事长方盛被授予国家高级豆制品工艺师职业资格  
    在制作中加入的草莓、西瓜、菠萝、花生、芝麻、西红柿、芹菜、菠菜、麦苗、红薯、南瓜等水果和蔬菜汁辅料,让豆腐形成天然色彩,不含
任何化学合成色素。 ……更多>>
    豆方香技术研发中心备有实力雄厚的餐饮专家的研究小组广泛收集中外早点、风味小吃精华,传承小吃制作精艺,经过近四年的不懈努力和创新,
成功开发了近30个小吃项目.产品口味上百 ……更多>>
    豆浆豆花系列产品、南北豆腐系列产品、特色豆干系列产品、卤制油炸制品系列产品、果蔬特色豆品系列产品、臭豆腐臭干系列产品. 本分类
项目精髓在于:投资少见效快、介入门槛……更多>>
您当前的位置;首页 >> 企业新闻
听豆腐郎与豆腐西施的豆腐经------《扬子晚报》2009年8月25日报道
文章来源:扬子晚报  浏览人数:4867  发布日期:2009年8月26日

                               

    本报第120期创业讲堂,就什么是创业项目,你适合什么样的创业项目,你做好创业准备吗等热门话题,邀请了南京方香豆坊项目持有人,南京热情创业服务中心和市豆制品行业协会,在东南大学国家大学科技园举办了交流互动活动。

  昨天到场的嘉宾有:河南人孟祥振,他在豆坊的帮助下在浦口区开了分店。第二位是豆坊老总方盛女士,她在创办了品牌店后,在全国发展了220多家分店。

  创业故事1

  20多岁小伙执意当“豆腐郎”

  孟祥振22岁,河南人,毕业于河南某职业高中,曾干过2年的材料管理员,来到南京后因学历低,求职中屡次碰壁。从网上了解到方香豆坊项目后,参加了该项目的技能培训,现在已是一家豆坊店的老板,营业不到3个月,月盈利额已达6000多元。

  3年前,孟祥振从老家外出打工,月薪还不到2000元,给家里汇点生活费后,一个月下来结余很少。他想到农村人底子薄,今后要盖房娶媳妇,打工这点钱哪够!他想到创业。在决定做豆腐后,家人一致反对,说年纪轻轻的做豆腐,没面子。但他不顾家人反对,用自己的“私房钱”作了创业资本。在方香豆坊的帮助下,他选择在江北浦口开店。当时,服装城附近已有7家豆腐店,他是第8家,凭着豆腐的质量和他的热情服务,第一个月就赢利了。

  交流互动

  每天售800元利润40%

  学员问:你创业花了多少钱?

  孟祥振:不到2万元。租店面每月1200元;住房300元,合计1500元。购设备、培训、装潢、进原料等,共花了1.8万元。其中多数钱是我打工所有。现在每天做40公斤黄豆,生产豆浆、豆腐、豆干等,每天销售约800元,利润约40%。

  学员问:你怎样开拓市场?

  孟祥振:我说过我是当地第8家店。和别人相比,我的豆制品质量好,如豆腐有传统的老豆腐,也有水豆腐,我的老豆腐出产率比别人高出20%,利润自然多了。还有我有彩色豆腐;新产品豆腐条;豆渣也利用起来,如做成豆渣圆、豆渣饼,营养好,还不浪费原料,这也增加了利润。

  创业故事2

  下岗后她成了“豆腐西施”

  1996年,年轻的方盛从中央商场下岗。母亲说;荒年饿不死手艺人,不如趁早学门技术。母亲是浙江人,家乡户户生产油豆皮(豆腐皮),方盛听从了母亲的话。

  从几口平底锅起家,方盛在母亲的指点下,从豆浆中挑出油皮。她是个爱琢磨的人,她想,能否将一锅浆全挑成油皮?方盛的想法让母亲吃惊,但方盛坚持研究起来,终将不可能的事做成,她能将一锅豆浆全挑成油皮,且油皮黄亮、柔韧,台湾商人看后连称“不可思议”。创业初,方盛天天骑着自行车载货,慢慢生意大了,不少豆腐摊要批发她的产品。但遇到天热,油皮几经周转会起霉点。方盛苦苦思索,一个偶然的机会,她发现浸了啤酒的油皮不怕天热不上霉。于是采用了加入啤酒的新技术。

  豆坊一步步成长,现发展成为能生产40多个品种的豆方香公司,在全国有220多个方香豆坊店。方香豆坊在全国成为品牌,方盛也在业内成为“名人”,外地有的媒体直称她为“豆腐西施”。但方香豆坊有些“墙内开花墙外香”,在南京市的分店还不如外地密集。于是,方盛杀了个“回马枪”,今年要在南京开200个品牌店。方盛说,她的豆坊可以教技术、教创业知识,帮助开店跟踪服务等。

  交流互动

  可以兼职开家豆腐店

  学员问:想开个豆坊店,但现有工作尚能养家,能否合作、合伙干?

  方盛:方香豆坊200多家分店中,有几种创业模式:1,自主创业型。如南京大学毕业生刘荣,选择自己开店,在零售的同时,把生意做到了红泥等十多家大饭店,现正考虑扩大规模。2,兼职开店型。如广东佛山的李店长,毕业后在联通工作,月薪4000元。他考虑不能一辈子打工,通过来方香豆坊培训,懂得了豆制品制作技能,就在当地雇人开店,自己业余时间管店,月收入万元。3,开家中心店。山东淄博周店长,下岗后经学习,在淄博张店区开了家方香豆坊分店,夫妻俩共同努力,经营规模扩大,现已经买了面包车搞批发,成为当地的中心店。因此,只要想创业,动动脑筋方法很多。

  方盛说,今年方香豆坊准备在南京市开200家分店,带动200多人创业。豆坊总部准备从参加讲堂活动的热情创业者中,选择若干名热情创业者,给予免费培训、免费开业指导等,扶创业者上马并送上一程,让讲堂活动参与者先一步得到“实惠”。

  3万元不能做20万元生意

  南京热情创业服务中心主任王伟:每个准创业者都要思考三个问题:1、哪个项目适合自己?首先要脚踏实地,如有3万元钱,不可能去干20万元的项目,开个豆腐店2万元,资金够了,但能否起早,能否抛开面子跑市场,家人支持吗?也就是说自己要了解自己。2、要了解市场。在副食品行业创业,选址要接近市场。你如果在小区卖豆腐,小区虽然居民很多,但他买菜不仅买豆腐,还有其他荤素食品,所以豆制品店接近市场,居民才会购买。3、创业者不能仅从自己的角度看市场,这样顾客往往不买账。因为商品只有适合消费者,他才会掏钱消费。

  南京市豆制品行业协会曹会长:豆制品是全世界都看好的营养食品,在南京,原先13个城区都有中心加工厂,但被许许多多小豆腐坊冲垮了。这些小豆腐坊多数不规范,不卫生不安全,所以,政府通过整顿,扶持持照经营、正规生产的豆腐坊。从目前市场看,上海一家大豆制品厂打入南京市场,每天有8辆大冷藏车豆制品开来,很是壮观。浙江一商家收购了扬州一家豆制品厂,也将市场放在南京。南京市这几年也发展起几个颇有规模的豆制品企业,也将产品打入外地市场。所以,豆制品市场容量很大,在这个行业创业确实前景好。孔艳艳 董婉愉 王卫庭

                   

相关地址:http://epaper.yangtse.com/yzwb/2009-08/25/content_13242758.htm《扬子晚报》

        http://www.86-025.com/news/njnews/jj/news_20090825135311.shtml锦绣金陵网

  版权所有©2008 南京豆方香食品有限公司    南京市方盛职业培训学校    苏ICP备07505310号    技术支持:南京悦商科技
地址:南京市玄武区珠江路185号(新街口智汇创业园)爱创空间三楼      邮编:210008      邮箱:fxdf66@163.com
咨询热线:025-83600928      83600981      81629956      13951032029      18951843946      18913910046
Q Q   号:228813362      749011003      749265501      1011371855