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“豆腐西施”与你分享创富经验---《现代快报》2010年06月12日报道
文章来源:《现代快报》  浏览人数:4020  发布日期:2010年6月13日
“豆腐西施”与你分享创富经验
大事业是琢磨出来的,“七彩豆腐”的想法来自果冻

    我能网开办“创富工作室”一个月时间不到,线下活动创富见面会已成功举办了两期,广大创业者在追捧的同时也提出了新的要求——希望借助我能网这个平台多了解其他人是如何圆创业梦的。不管是成功的,还是失败的,希望能从他们身上得到启发和帮助。为了助力各位创业者,我能网将个别创业者的创业经验分享给广大创业者。

    今年36岁的方盛,是“方香豆坊”的创始人。做了14年豆制品生意的她,说创业的路上有苦也有甜,她愿意将自己的经历分享给广大的创业者。也希望通过我能网“创富工作室”这么好的一个平台,找到更多的合作伙伴,将自己的事业带上更高的台阶。

    从失意下岗到“豆腐西施”

    说起自己的创业经历,方盛如此形容:“我是推着自行车摆地摊做起来的。”

    1996年,年仅22岁的她从南京一家大商场下岗。失意的她在母亲和家人的帮助下,开始跟着母亲学做豆腐皮。经过不断的学习和摸索,方盛终于从沸腾的豆浆表面挑出油亮亮的豆腐皮,拿到市场上十分好销,每天能赚40块钱。创业的初步成功让她找回了自信。为了提高豆腐皮的产量,她试验了一年时间终于摸索出成熟的豆腐皮制作工艺,也凭着这个绝活生意越做越大。1997年,她又做起豆腐皮批发生意,每天自己送货200多斤。

    方盛深知创业如逆水行舟,不进则退。她说自己是个爱琢磨的人,时刻想把自己的豆制品市场做大做强,并开始摸索创造新产品。有一次去超市购物,受到果冻的启发,她便萌生研发七彩豆腐的想法。很快,一块加了胡萝卜汁的橙色豆腐做了出来,谁料放到锅里一煮颜色都掉了,方盛失望之余感到更多的是不甘心。于是她去请教南京农业大学从事食品加工工艺研究的安辛欣教授,在安教授的帮助下,经过无数次的反复试验,终于研究出能有效凝固彩色豆腐的凝固剂。就这样,七彩豆腐终于问世,并成为豆制品系列中的一朵奇葩。除此之外,方盛还研究出“鱼游豆腐”、“豆渣蛋糕”、“夹心豆腐干”等很多新花样,也为自己博得了“豆腐西施”的称号,成为创业明星。

  方盛琢磨出来的这些豆制品新花样,让她获得越来越多的关注,就连中央电视台都报道了她的七彩豆腐。媒体的关注引得越来越多的人慕名而来,就连留学法国的海归硕士也来学做豆腐,准备在巴黎开店。2009年6月,一位名叫林尊安、年过六旬的台湾商人,也慕名前来“取经”。

    “方香豆坊”适合中小创业者

    2008年,方盛成立了南京豆方香食品有限公司,并注册了自己的商标“方香豆坊”,推出自己的连锁加盟发展模式。如今,“方香豆坊”在南京已经有16家分店,全国超过300家。方盛表示,她的目标是“方香豆坊”在全国能做到5000家。据方盛介绍,“方香豆坊”项目适合中小创业者,投资小、风险小、收益大。一个10~15平米的店,投入1万多元就能开起来,每个月轻轻松松就赚1万多元。“做豆腐这个行业看着不起眼,其实利润很大,一般在60%左右。但是做这个项目一定要吃得了苦。每天三四点就得起床做豆腐,还是挺苦的。”方盛说,“如果能认清自己的定位,吃得了苦,这个项目一定能给创业者带来成功。”

    2009年底,在新街口街道的支持下,方盛成立了教授豆制品制作的职业学校——“方盛职业培训学校”。方盛说,她们将依托这个职业学校,给加盟“方香豆坊”的创业者提供从豆腐制作、营销,到店铺选址、装修的一条龙加盟服务。方盛还表示,对确有困难的社会弱势群体创业者,将免除共计4400元的加盟费、培训费和品牌使用费,只收学员培训期间消耗黄豆的费用1600元。

 

                  

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