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 案例1：
江苏南京 侯店长 35岁 一直帮人打工，孩子上学后接送照顾没有办法再继续打工，靠老公上班挣钱维持一家人生活几乎没有节余，就开家方香豆坊门店，门店20平方米，房租2000元/月，聘请一名员工，老公利用工作闲暇帮忙，现方香豆坊门店已开3年多，并在南京市区购买了商品房。
现日产60斤黄豆，其中：
豆浆（15斤黄豆） 可产400杯（300克/杯）×1元＝400元
豆腐脑（8斤黄豆）可产200杯（300克/杯）×1.2元＝240元
豆腐（24斤黄豆）可产120斤×2元＝240元
豆干/卤制品（13斤黄豆）可产26斤×5元＝130元
以上日产值合计1010元
原材料及敷料消耗
| 品种 |
数量 |
单价 |
总价 |
| 黄豆 |
60斤 |
2.5元 |
150元 |
| 电费 |
18度 |
1元 |
18元 |
| 水费 |
0.5吨 |
3元 |
1.5元 |
| 凝固剂 |
300克 |
15元/公斤 |
4.5元 |
| 内脂 |
96克 |
25元/公斤 |
2. 4元 |
| 盐卤及消泡剂 |
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1元 |
| 杯、杯模及背心袋 |
600杯、模×0.07元 |
146只×0.05元 |
49.3元 |
| 合计 |
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226.7元 |
其他消耗
项目 |
数量 |
单价 |
总价 |
房租 |
20平方 |
70元/天 |
70元/天 |
人员工资 |
2人 |
100元/天 |
100元/天 |
合计 |
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170元/天 |
利润
日产值—原材料及敷料消耗—其他消耗=日经营纯利润×30天=月经营纯利润
1010元—226.7元—170元/天=613.3元×30天=18399元 |
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